식품 포장은 식품 생산 및 순환에서 중요한 위치를 차지하지만 사람들에게 혜택과 편의를 가져 오는 동안 포장 폐기물로 인한 환경 오염 문제도 있습니다. 따라서 최근 몇 년 동안 식용 포장 필름의 준비 및 적용은 국내외에서 수행되었습니다. 연구에 따르면, 식용 포장 필름은 녹색 환경 보호, 안전성 및 생분해 성의 특성을 가지고 있습니다. 식품의 유적 수명을 연장하기 위해 산소 저항성, 수분 저항성 및 용질 이동의 성능을 통해 식품의 품질을 보장 할 수 있습니다. 식용 내부 포장 필름은 주로 생물학적 거대 분자 재료로 만들어 졌는데, 이는 특정 기계적 강도 및 낮은 오일, 산소 및 물 투과성을 갖는 생물학적 거대 분자 재료로 만들어져 양념 주스 또는 오일의 누출을 방지하기 위해 조미료는 축축하고 곰팡이가 생성되며, 특정 수용성이 있으며 편리합니다. 우리 나라의 편의 식품 가공 산업의 급속한 발전으로, 편견에 식용 내부 포장 필름의 적용은 미래에 점차 증가 할 것입니다.
01. 나트륨 카르복시 메틸 셀룰로오스
나트륨 카르복시 메틸 셀룰로오스 (CMC-NA)는 셀룰로오스의 카르복시 메틸화 유도체이며 가장 중요한 이온 셀룰로오스 검입니다. 나트륨 카르복시 메틸 셀룰로오스는 일반적으로 천연 셀룰로오스를 가성 알칼리 및 모노 클로로 아세트산과 반응하여 제조 된 음이온 성 중합체 화합물이며, 분자량은 수천에서 수백만입니다. CMC-NA는 흰색 섬유 또는 세분화 된 분말이며, 무취, 맛이없고, 맛이없고, 흡습성, 물에 분산시키기 쉽다.
나트륨 카르복시 메틸 셀룰로오스는 일종의 증점제입니다. 좋은 기능적 특성으로 인해 식품 산업에서 널리 사용되어 왔으며, 식품 산업의 신속하고 건강한 발전을 어느 정도 촉진했습니다. 예를 들어, 특정 두껍게 및 유화 효과로 인해 요구르트 음료를 안정화시키고 요구르트 시스템의 점도를 높이는 데 사용될 수 있습니다. 특정 친수성 및 재수 화 특성으로 인해 빵 및 찐 빵과 같은 파스타의 소비를 개선하는 데 사용할 수 있습니다. 품질, 파스타 제품의 저장 수명을 연장하고 맛을 향상시킵니다. 그것은 특정 젤 효과를 가지기 때문에 음식에서 젤의 더 나은 형성에 도움이되므로 젤리와 잼을 만드는 데 사용될 수 있습니다. 또한 식용 코팅 필름으로 사용될 수 있습니다. 재료는 다른 증점제와 함께 복합되어 일부 음식의 표면에 적용되어 음식을 최대한 신선하게 유지할 수 있으며 식용 재료이기 때문에 인간 건강에 부작용을 일으키지 않습니다. 따라서 이상적인 식품 첨가제로서 식품 등급의 CMC-NA는 식품 산업의 식품 생산에 널리 사용됩니다.
02. 나트륨 카르복시 메틸 셀룰로스 식용 필름
카르복시 메틸 셀룰로오스는 열 겔 형태로 우수한 필름을 형성 할 수있는 셀룰로오스 에테르이므로 제약 및 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 카르복시 메틸 셀룰로오스 필름은 효율적인 산소, 이산화탄소 및 지질 장벽이지만 수증기 투과에 대한 내성이 좋지 않습니다. 지질과 같은 소수성 물질을 필름 형성 용액에 첨가하여 식용 필름을 개선 할 수 있으므로 잠재적 지질 유도체라고도합니다.
1. CMC-Lotus 뿌리 전분-틸 트리 오일 식용 필름은 녹색, 안전성 및 오염이없는 요구 사항을 충족시킬 수 있으며, 이는 식품의 품질을 보장 할뿐만 아니라 포장 효과를 줄이지 않습니다. 향후 인스턴트 국수, 인스턴트 커피, 인스턴트 오트밀 및 대두 분유에 개발 및 적용될 것으로 예상됩니다. 내부 포장 백은 전통적인 플라스틱 필름을 대체합니다.
2. 카르복시 메틸 셀룰로오스를 필름 형성 염기 물질로 사용하고, 가소제로서 글리세린, 카사바 전분을 보조 물질로 첨가하여 조미료 식용 복합 필름을 준비하고, 30 일 이내에 저장된 식초 및 분말 팩의 포장에 더 적합합니다.
3. 레몬 껍질 분말, 글리세린 및 나트륨 카르복시 메틸 셀룰로스 사용 레몬 껍질 식용 필름을위한 필름 형제 물질로서
4. 카르복시 메틸 셀룰로오스 수용액을 사용하여 운반체 및 식품 등급의 노베 메틴 사용 원료로서, 노베레틴-소듐 카르복시 메틸 셀룰로오스의 복합 코팅 재료는 오이의 저장 수명을 연장하기 위해 준비되었다.
시간 후 : 2 월 14-2025 년