셀룰로오스 에테르는 천연 셀룰로오스의 화학적 변형에 의해 수득 된 수용성 중합체 물질의 클래스이다. 일반적인 셀룰로스 에테르는 메틸 셀룰로스 (MC), 하이드 록시 에틸 셀룰로스 (HEC), 하이드 록시 프로필 메틸 셀룰로오스 (HPMC) 등을 포함합니다. 이들은 건축, 음식, 의약품, 화장품 및 기타 분야에 널리 사용됩니다. 증점제로서의 주요 메커니즘은 분자 구조와 용액 사이의 상호 작용의 물리적 및 화학적 특성을 포함한다.
1. 셀룰로오스 에테르의 분자 구조
셀룰로오스 에테르는 천연 셀룰로오스 사슬에 상이한 치환기 (예 : 메틸, 에틸, 하이드 록시 프로필 등)를 도입함으로써 형성된다. 이 과정은 셀룰로오스의 선형 구조를 유지하지만 용해도 및 용액 거동을 변화시킵니다. 치환기의 도입은 셀룰로오스 에테르가 물에 양질의 용해도를 갖고 용액에서 안정적인 콜로이드 시스템을 형성 할 수 있으며, 이는 두껍게하는 성능에 중요합니다.
2. 용액의 분자 거동
물에서 셀룰로오스 에테르의 두껍게 효과는 주로 용액의 분자에 의해 형성된 고 점도 네트워크 구조에서 비롯됩니다. 특정 메커니즘에는 다음이 포함됩니다.
2.1 분자 사슬의 붓기 및 스트레칭
셀룰로오스 에테르가 물에 용해되면, 수화로 인해 거대 분자 사슬이 부풀어 오른다. 이 부은 분자 사슬은 더 큰 부피를 늘리고 점유하여 용액의 점도를 상당히 증가시킵니다. 이 스트레칭 및 팽창은 셀룰로오스 에테르 치환기의 치환의 유형 및 정도뿐만 아니라 용액의 온도 및 pH 값에 의존한다.
2.2 분자간 수소 결합 및 소수성 상호 작용
셀룰로오스 에테르 분자 사슬은 다수의 하이드 록실 그룹 및 다른 친수성기를 함유하며, 이는 수소 결합을 통한 물 분자와의 강한 상호 작용을 형성 할 수있다. 또한, 셀룰로오스 에테르의 치환기는 종종 어느 정도의 소수성을 갖고, 이들 소수성 기는 물에서 소수성 응집체를 형성하여 용액의 점도를 향상시킬 수있다. 수소 결합 및 소수성 상호 작용의 결합 된 효과는 셀룰로오스 에테르 용액이 안정한 고격도 상태를 형성 할 수있게한다.
2.3 분자 사슬 사이의 얽힘 및 물리적 가교
셀룰로오스 에테르 분자 사슬은 열 운동 및 분자간 힘으로 인해 용액에서 물리적 얽힘을 형성 할 것이며, 이들 얽힘은 용액의 점도를 증가시킨다. 또한, 더 높은 농도에서, 셀룰로오스 에테르 분자는 물리적 가교와 유사한 구조를 형성하여 용액의 점도를 더욱 향상시킬 수있다.
3. 특정 응용 분야의 두껍게 메커니즘
3.1 건축 자재
건축 자재에서, 셀룰로오스 에테르는 종종 박격포 및 코팅에서 두꺼비로 사용됩니다. 그들은 모르타르의 건축 성능과 수자원 유지를 증가시켜 건축의 편의성과 건물의 최종 품질을 향상시킬 수 있습니다. 이들 응용 분야에서 셀룰로오스 에테르의 두껍게 효과는 주로 고격성 용액의 형성을 통한 것이다.
3.2 식품 산업
식품 산업에서, 하이드 록시 프로필 메틸 셀룰로스 (HPMC) 및 하이드 록시 에틸 셀룰로오스 (HEC)와 같은 셀룰로오스 에테르는 두꺼비, 안정화제 및 에머 시저로 사용된다. 음식에서 그들이 형성하는 고격도의 솔루션은 음식의 맛과 질감을 증가시키는 동시에 층화와 강수량을 방지하기 위해 식품에서 분산 된 시스템을 안정화시킬 수 있습니다.
3.3 의학 및 화장품
의학 및 화장품 분야에서, 셀룰로오스 에테르는 약물 겔, 로션 및 크림과 같은 생성물의 제조를위한 겔 제제 및 두꺼비로 사용됩니다. 그것의 두껍게하는 메커니즘은 물의 용해 거동과 고소도 네트워크 구조가 형성되어 제품에 필요한 점도와 안정성을 제공합니다.
4. 두껍게하는 효과에 대한 환경 요인의 영향
셀룰로오스 에테르의 두껍게 효과는 용액의 온도, pH 값 및 이온 강도를 포함한 다양한 환경 적 요인에 의해 영향을받습니다. 이들 인자는 셀룰로오스 에테르 분자 사슬의 팽창 정도 및 분자간 상호 작용을 변화시켜 용액의 점도에 영향을 미칠 수있다. 예를 들어, 고온은 일반적으로 셀룰로오스 에테르 용액의 점도를 감소시키는 반면, pH 값의 변화는 분자 사슬의 이온화 상태를 변화시켜 점성에 영향을 미칠 수있다.
증점제로서 셀룰로오스 에테르의 넓은 적용은 독특한 분자 구조와 물에 형성된 고격도의 네트워크 구조 때문이다. 다른 응용 분야에서의 두껍게 메커니즘을 이해함으로써 다양한 산업 분야에서의 적용 효과를 더 잘 최적화 할 수 있습니다. 앞으로, 셀룰로오스 에테르 구조와 성능 사이의 관계에 대한 심층적 인 연구를 통해, 더 나은 성능을 갖는 셀룰로오스 에테르 생성물은 다양한 필드의 요구를 충족시키기 위해 개발 될 것으로 예상된다.
후 시간 : 2 월 17 일 -20125 년